🍴НЕМЕЦКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ Ингредиенты: 🔹Мука 1/2 чашки; 🔹Белый сахар 1 ст.л.; 🔹Яйцо 2 шт; 🔹Ванильный экстракт 1 ч.л.; 🔹Масло сливочное 2 ст.л.; 🔹Яблоко 4 шт; 🔹Сок лайма 1 ч.л.; 🔹Сахарная пудра для присыпки; 🔹Молоко (50%)+жирные сливки (50%) 2/3 чашки; Приготовление: Время приготовления - 35 минут Установите противень в верхней части духовки и разогрейте её до 260ᵒС. Подготовьте яблоки: помойте, удалите кожуру и сердцевину. Разрежьте яблоко пополам и нарежьте на тоненькие ломтики. В миске смешайте муку, гранулированный белый сахар и соль. В другой миске смешайте яйца half-and-half (50% молока и 50% жирных сливок) и ванильную эссенцию. Перемешайте до однородной массы. Добавьте смешанные жидкие ингредиенты в муку. Хорошо перемешайте венчиком примерно 20-30 секунд. Уберите в сторону. На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (примерно 25 см в диаметре). Растопите в ней сливочное масло. Добавьте в сковороду яблоки, коричневый сахар и корицу. Жарьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкие и золотисто-коричневые (примерно 10 минут). Теперь работайте быстро: залейте яблоки яично-молочной смесью, уберите сковороду в разогретую духовку. Убавьте огонь до 225ᵒС и жарьте до готовности примерно 18 минут. Края панкейка должны покоричневеть. Затем вытащите готовый панкейк и пройдитесь лопаткой по краям, отделяя их от сковороды. Готовый панкейк переверните на блюдо вверх дном, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на треугольники. Приятного аппетита :)

Теги других блогов: выпечка яблоки рецепт